Cocina vasca en Guadarrama. Venga a saborear nuestros productos de calidad

Anchoas en tempura

Boquerones en vinagre

Croquetas caseras

Chistorra

Morcilla de arroz

Lacón cocido

Tortilla de bacalao

Queso Idiazábal

Queso manchego

Jamón ibérico

Paté sidrería

Primero: Degustación de 6

Entrantes.

Segundo: Lomo de Vaca.

Postre casero, Vino o Sidra.

Este menú solo se sirve a mesas completas.

Primero: Degustación de 8

Entrantes.

Segundo: a elegir entre: Carne o

Pescado.

Postre casero, Vino o Sidra .

Solo se servirán a mesas completas.

Primero: Un plato de cuchara del día.

Segundo a elegir entre: Lubina o

Solomillo

Postre casero, Vino o Sidra

Entrantes:

Jamón

Lomo

Queso

Langostinos

Paté sidrería

Croquetas caseras

Espárragos a la sal

Tortilla de bacalao.

Segundo a Elegir:

Solomillo a la Brasa

Lomo de vaca

Dorada al horno.

Postre casero, Vino o Sidra.

Entrantes:

Lacón cocido de la casa

Ensalada de Perdiz

Queso de cabra con mermelada de

tomate

Morcilla de arroz

Virutas de FOI de pato

Croquetas caseras

Tortilla de Bacalao o Revuelto de

Boletus,

Parrilla de verduras a sal gorda.

Segundo a elegir:

Bacalao en tempura

Lubina al horno

Lomo a la brasa

Solomillo de vaca

Chuletitas de cordero

Postre casero, Vino o Sidra.

Anchoas tempura 13€

Anchoas sobre leche condensada 14€

Boquerones en vinagre 13€

Croquetas caseras 10€

Chistorra 10€

Morcilla de Burgos 10€

Lacón cocido 10€

Ensalada sidrería 7€

Espárragos a la sal 10€

Pimientos tipo Padrón 10€

Tortilla de bacalao 10€

Cogollos con ventresca 13€

Ensalada mixta 13€

Queso Idiazabal o Manchego 13€

Jamón Ibérico 16€

Pate sidrería 10€

Langostinos en Tempura 16€

Escabeche de temporada 16€

Sopa de ajo con bacalao 8€

Alubias de Tolosa 8€

Plato del día 8€

Bacalao en Tempura 17€

Lubina al horno 17€

Dorada al vapor 17€

Anchoas en tempura 13€

Solomillo de vaca 18€

Lomo de vaca 18€

Chuletillas de lechal 18€

Escabeche de temporada 17€

Albóndigas de Buey 15€

Carrillada con salsa de Boletus 17€

Crema de leche 5,50€

Leche frita 5,50€

Tartas caseras 5,50€

Flan 5,50€

Puding 5,50€

Helados varios 5,50€

Queso de Idiazábal con nueces y membrillo 5,50€

Copas de vino

Rioja de la casa 1,95 €

Verdejo de la casa 1,95 €

Ribera de la casa 1,95 €

Martivilli 2,95 €

Albariño de la casa 2,50 €

Cervezas

Botellín 1,75€

Vaso 1,60 €

Tercio Mahou 2,95 €

Tercio Sin Alcohol 2,95 €

Estrella Galicia 2,95 €

Doble en vaso de sidra 2,95 €

Tercio Magna 2,95 €

Jarra mediana 3,95 €

Jarra grande 9,00 €

Caña 1.50€

Refrescos

Casera 1/2 litro 1,75 €

Agua mineral 1/2 litro 1,75 €

Mosto 2.50 €

Tinto de verano 2,95 €

Coca Cola 2,95 €

Fanta 2,95 €

Aquarius 2,95 €

Schweppes 2,95 €

Nestea 2,95 €

Trina 2,95 €

Sprite 2,95 €

Zumos 2,95 €

Copas/Licores

Combinado normal 7,00 €

Combinado Premium 10,00 €

Licores variados 2,95 €

Vermut (blanco/rojo) 2,95 €

Baileys o similar 5,50 €

Brandy Carlos I o similar 10.00 €

Magno o similar 4,75€

Sidras

Sidra al txotx saizar - Botella 9,00€

Botella de sidra vasca saizar - Botella 9,00€

Botella de sidra asturina trabanco - Botella 8,00€

Jarra de sidra Saizar - Copa 1,60€ // Botella 9,00€

Blancos

Txacoli

Txacoli Etxaniz - Botella 18,00€

Txacoli Etxaniz - Botella 17,00€

Rueda

Martivilli - Copa 2,95€ // Botella 16,00€

De la casa - Copa 1,95€ // Botella 13,00€

Albariño

De la casa - Copa 2,50€ // Botella 14,00€

Rosado

De la casa - Copa 1,95€ // Botella 12,00€

Tintos

Toro

Prima de Mauro - Botella 19,00€

Primero de fariña o similar - Botella 17,00€

Bierzo

Pittacum - Botella 18,00€

Somantano

Enate crianza - Botella 19,00€

Frasca de vino de la casa - Botella - 8,00€

Rivera de Duero

Cuatro caminos vendimia selección - Botella 17,00€

Protos roble - Botella 18,00€

Protos crianza - Botella 35,00€

Pesquera Crianza - Botella 40,00€

Pesquera reserva - Botella 50,00€

Alión Botella 135,00€

Viña mayor crianza - Botella 165€

1/2 Viña mayor roble - Botella 9,00€

Ribera de la casa - Botella 14,00€

Caramimbre - Botella 18,00€

Azuaga crianza - Botella 42,00€

Rioja

Baron de lay reserva - Botella 18,00€

1/2 Baron de lay reserva - Botella 10,00€

Villa Ardanza reserva - Botella 40,00€

1/2 Villa Ardanza reserva - Botella 20,00 €

Coto crianza - Botella 17,00€

1/2 Coto crianza - Botella 10,00€

Valdepeñas

Villa albali reserva - Botella 17,00€

La Mancha

Estola reserva - Botella 16,00€

Cavas

Ana de cordomio reserva brut nature - Botella 22,00 €

Juve camps reserva de la familia - Botella 25,00 €

Codormio 1551 o similar - Botella 20,00 €

Jaume cordorníu gran reserva brut - Botella 45,00€

Pinchos - 1,75€

• Anchoas en tempura
• Boquerones en vinagre
• Croquetas caseras
• Chistorra
• Morcilla de arroz
• Lacón cocido
• Tortilla de bacalao
• Queso Idiazabal
• Queso Manchego
• Jamón ibérico
• Pate sidreria

*Los sábados y festivos de 14:30 A 16:30 no se sirven pinchos y no se sirven en la mesa de comedor.